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德國Dohler德樂(lè )NBB-B培養基
更新時(shí)間：2024-05-15
德國Dohler德樂(lè )NBB-B培養基是專(zhuān)門(mén)為了檢測啤酒有害菌而開(kāi)發(fā)研制的。針對啤酒廠(chǎng)中不同的檢測樣品，有三種不同形式的NBB培養基可供選擇：NBB-Agar（NBB-瓊脂培養基，以下簡(jiǎn)稱(chēng)NBB-A），NBB-Broth（NBB-培養液，以下簡(jiǎn)稱(chēng)NBB-B），NBB-Concentrate（NBB-濃縮液，以下簡(jiǎn)稱(chēng)NBB-C）。
德國Dohler德樂(lè )NBB-B培養基 250ml/瓶
NBB-B：液體培養基，用于檢測酵母樣品的，帶有指示劑染料的液體培養基，用于檢測酵母樣品中的啤酒變質(zhì)微生物或作為富集培養基。
直接使用液體介質(zhì)，通過(guò)指示器從紅色到黃色的簡(jiǎn)單直觀(guān)的篩選。
德國Dohler德樂(lè )NBB-B培養基使用方法：
NBB-B應該重新分裝在無(wú)菌試管中(約10-20ml),在無(wú)菌狀態(tài)下分裝或分裝后再次短時(shí)殺菌。短時(shí)殺菌時(shí)應避免強熱，因為強熱使已形成的輕微的蛋白質(zhì)沉淀加強，同時(shí)顏色指示劑顏色加深，其他營(yíng)養物質(zhì)和酒花苦味物質(zhì)也受到不好的影響。培養在厭氧(CO2)或含氧量低的環(huán)境下進(jìn)行,25-28℃培養2-5天。為保證氣體的交換，試管應使用一個(gè)透氣的塞子(棉塞或海綿等產(chǎn)品)。
a)酵母樣品
約0.5ml酵母樣品置于10mlNBB-B中進(jìn)行恒溫培養。按此比例可以用更多的NBB-B來(lái)檢測更多的樣品量。在酵母被NBB-B抑制生長(cháng)的同時(shí)，啤酒有害菌迅速的生長(cháng)，能夠很容易地在顯微鏡下看出來(lái)。并且通常在有啤酒有害菌的情況下，NBB-B會(huì )變黃。在某些時(shí)候NBB-B變黃不*，或者根本不變黃，雖然樣品中有害的四聯(lián)球菌存在，這是因為樣品僅有極輕微的污染或自溶的酵母產(chǎn)堿防礙了指示劑變黃。
b)啤酒樣品
將過(guò)濾膜放在NBB-B中恒溫培養。當啤酒有害菌存在時(shí)，產(chǎn)生混濁、沉淀或混濁沉淀同時(shí)產(chǎn)生，同時(shí)NBB-B顯著(zhù)變黃。
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